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日々、発見の瞬間/感情の推移をmemo(*´꒳`*)♪ * * * ブログ記事はこの下より、気まぐれに更新中です。

ケフィア君(ヨーグルトきのこ)を株分けしてもらいました(*´∀`)♪

先日、またまたかもじろ~さんから頂き物をしてしまいました。
過去記事(ブラムリーでアップルパイとジャム(Paste)を作ってみる。)でも書いた
ブラムリーを再送していただきまして、またチャレンジャーする事ができます。
それと一緒に入っていたのは・・・
ガトーラスク、「グーテ・デ・ロワ」に小倉あんペーストの組み合わせ!
原田 TSのです。うわぁ・・・申し訳ないっ(つДT)美味しいよね
そしてそして、株分けしていただいたヨーグルトきのこ!

いいえ、ケフィアです(・∀・)

あのCM、耳に残るよね。
ちなみにヨーグルトきのこって何?の人はこっち
http://kysst4.com/eiyou/kouso02.html

20111112_192104_042.jpg

それ専用に容器を買ってきました。チビ姫が後ろにいて見えにくいですが・・・

20111111_120855_029.jpg

頂いたケフィア粒です。
大きい塊が3個と中小がコロコロしていました(*´∀`)♪

教えていただいたように、ひたひた牛乳入れてざるで一回こして
※ステンレス製などの金属しようは殺してしまうのでプラスチックなどを使うようにとのことでした
それから牛乳500ccに入れて混ぜ、常温放置。
常温放置したタッパに、綺麗にぷるんとした塊が出来ていました。(24h超)

20111112_213739_043.jpg

さぁ、ざるで漉します(*´∀`)

20111112_213805_044.jpg

柔らかく、こうして刺激するとふるふると溶けたように・・・
ヨーグルトドリンク状態です。塊はコロニー君。

20111112_213911_045.jpg

ケフィア君、こんなにっ!何で一日でこんなに増えたんだ!!と思うくらいでびっくり。

20111112_214037_046.jpg

元の容器に入れたら、コロニーの成長がわかるかな?でかいです!!

20111112_214511_049jpg.jpg

漉したものは容器に入れて、ただ今冷蔵庫へ・・・
ヨーグルトドリンク状態になりそうだけど、固まるかな?
あ、使った牛乳はちゃんと種別が「牛乳」です

次に作るときは、プリンカップとかにいれてユルトロヨーグルトを作って
スプーンですくって食べられたらいいな(人´ ∀`*).☆.。.:*

味は、酸味がほぼなくマイルドでクリーミー!
一応完成だけど、食べる状態の完成になるには明日かな?
楽しみです!!

かもじろ~さん、毎度グルメをありがとうございます(つДT)

そそそ、手軽に作れるケフィアですが
ケフィア末としても売られています。
雑菌混入の心配がなく、そういう点ではこれもいいですが
発酵中はPHが低くなり、他の菌が増殖するのを防ぐとWEBで記載してありました。
http://kysst4.com/eiyou/kouso02.html
大事にしていけば大丈夫だと思います!
ケフィア君と、これから生きていきます(笑

チビ姫が胃腸弱いから(あたしもだけど
これで元気になってくれるといいな・・・。

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ケフィア君(ヨーグルトきのこ)

雫様、初めまして、CHIEMIと言います。
ずっとヨーグルトきのこを探していて
雫さんのこのブログにたどり着きました。
もしよければ譲って頂けませんか?
兵庫県に住む3人の子供を持つ母です。
子供と言ってももう親離れしていますが・・・
よかったらお返事下さい。

Re: ケフィア君(ヨーグルトきのこ)

chiemi様、初めまして!
メールのほうに返信しますね!!

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鍵コメントS様

そちらの方にメールしますね!!

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鍵コメント様

そちらの方にメールしますね^^

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はじめまして!

私もずっとヨーグルトきのこを探してました!
こどもがアレルギー体質なので、
たべさせたいのです。
またヨーグルトきのこの株をお持ちなら、
分けて頂けませんでしょうか?

リナ様

アレルギー体質には効くかも・・・
うちの下の子もアレルギーが殆どでなくなりましたよ!
これ以降の事は、メールしますね(*´∀`)

ヨーグルトきのこ

はじめまして!
私も昔ブームの時に作って食べていましたが、いつのまにか放置してしまって..
また始めたくて、探していてこちらのブログに辿り着きました。
よろしければ、少し分けて頂けないでしょうか。
よろしくお願いします。

イトウさん

初めまして!イトウさんも作っていらっしゃったのですね!
この記事自体かなり古い生地なのですが、いまだにこうしてお問い合わせがあるのは嬉しいです
ですが、前回お分けしたのを最後に私も作るのを休止しているうちに、
株が弱ってしまったようで・・・ダメになっちゃいました(つДT)
できればお分けしたかったのですが、申し訳ありません><。

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Re: ヨーグルトきのこ

鍵コメント様、こんにちは!
これ懐かしいです・・・6年前・・・
わたしの方もその間に維持できなくなった為、全て他の方へお譲りしたのです
このブログからも複数の方からお問合せいただいて、多分15名以上にお分けしました

お力になれずにすみません><
またどこかで入手できますように・・・!


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ここは「基本三枚目エロ馬鹿で時々妙にシリアス」なブログ。落差が激しいだけに、よく不思議キャラって言われますorz
チョコレートが好き【だった】。趣味らしい趣味は葬った過去の中・・・ある意味育児が趣味。子供LOVE、動物植物なんでもかんでも、命あるものと自然が好き。いきとしいけるものを愛してます。
更新頻度気まぐれです。飛ばし読み構いませんっ。質問あらばコメント欄に・・・もしくはブログ内検索をご利用下さい。


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